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家庭烘焙快手配方—坚果养生蛋糕

文章出处:人气:-发表时间:2017-10-10 14:09【
坚果养生蛋糕
成品7个
     
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材料:
A.牛奶……27g
燕麦片……7g
B.蛋黄……32g
细盐……0.5g
色拉油13g
黑白芝麻5g
腰果20g
C.米粉40g
D.蛋白60g
绵白糖30g
E.综合果粒50g
     
制作过程:
1.先将A放在容器中,混合泡软。
     
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2.在步骤1中加入B,混合拌匀。
     
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3.再将C过筛后加入步骤2中,充分搅拌均匀,备用。
     
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4.将D放在一个容器中搅拌至糖化。
     
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5.再将步骤4以快速打至中性发泡。
     
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6.先取1/3打好的5加入步骤3中,用刮板拌匀。
     
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7.再将步骤6倒回剩余的步骤5中拌匀。
     
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8.再将步骤7装入裱花袋中,挤在模具中约9分满。
     
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9.然后将E撒在步骤8的表面。
     
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10.最后将步骤9放入事先预热至上下火190/150℃的烤箱中烘烤,约烤20分钟即可。
     
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